Hoje vamos ensinar uma receita de papinha de ovo com mandioca, arroz integral, amendoim, cebolinha, pepino e vinagre balsâmico, simples e deliciosa!

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 dente de alho
  • 1/2 cebola pequena
  • 2 ovos cozidos
  • 1 pedaço de mandioca bem picado
  • 2 colheres de sopa de arroz integral já cozido
  • 1 colher de sopa de amendoim cru, natural
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 pepino pequeno picado
  • 1 fio mínimo de vinagre balsâmico

Modo de preparo

Em uma panela, aqueça o óleo de coco e refogue o alho, a cebola e a cebolinha.

Com exceção do arroz, do azeite, do ovo e do amendoim, coloque tudo na panela, cubra com água e deixe cozinhar até que tudo esteja macio.

Triture o amendoim, adicione ao restante dos alimentos, amasse tudo com o garfo, adicione o azeite e sirva.

Considerações importantes

Na hora de fazer as papinhas, alguns detalhes são super importantes:

  • A escolha de uma panela que não libere metais pesados
  • A utilização de potes livres de contaminantes
  • A forma correta de armazenar as papinhas
  • O congelamento e descongelamento correto, para preservar os nutrientes
  • Os temperos ideais
  • A higienização e remoção dos agrotóxicos

Todos estes detalhes, você encontra no Manual das Papinhas, um livro super completo, com 100 receitas de papinhas e dicas muito valiosas.

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