Hoje você vai aprender a receita de papinha de codorna com cenoura, beterraba, batata, batata doce e ervas da provença, muito prática e deliciosa. Confira!

Ingredientes

• 1 colher de sopa de ghee
• 1 dente de alho
• 1 colher de chá de cebola picada
• 1 filé de peito de codorna
• 1 cenoura média picada
• 2 colheres de sopa de beterraba picada
• 1/2 batata média picada
• 1/2 batata doce média picada
• 1 colher de café de ervas da provença

modo de preparo

Aqueça o ghee em uma panela e refogue o alho e a cebola, tempere o filé com as ervas da provença, e deixe o fritar até que comece a dourar.

Adicione o restante dos outros ingredientes, cubra com água e cozinhe até que tudo fique macio por igual.

Retire o filé e masse tudo com o garfo e sirva, um fio mínimo de azeite é bem vindo.

Considerações importantes

Na hora de fazer as papinhas, alguns detalhes são super importantes:

• A escolha de uma panela que não libere metais pesados
• A utilização de potes livres de contaminantes
• A forma correta de armazenar as papinhas
• O congelamento e descongelamento correto, para preservar os nutrientes
• Os temperos ideais
• A higienização e remoção dos agrotóxicos

Todos estes detalhes, você encontra no Manual das Papinhas, um livro super completo, com 100 receitas de papinhas e dicas muito valiosas.

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