Aprenda a fazer uma papinha de alcatra com grão de bico, pinhão, brócolis, cenoura, erva doce e tomilho. Nutritiva e refinada, confira!

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 2 colheres de sopa de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 filé de alcatra
  • 1 colher de sopa de grão de bico cozido
  • 2 colheres de sopa de pinhão já cozido
  • 1 cabeça de brócolis
  • 2 colheres de sopa de cenoura picada
  • 1 ramo de erva doce
  • 1 pitada de tomilho
  • 1 fio de azeite

Modo de preparo

Prepare a alcatra com o tomilho, deixe a descansar por alguns minutos.

Em uma panela, aqueça o óleo, refogue o alho e acebola, e frite o bife. Logo em seguida adicione todos os ingredientes, exceto o pinhão.

Coloque um pouco de água e cozinhe até que tudo esteja macio. Adicione o pinhão, amasse tudo com o garfo e sirva.

Considerações importantes

Na hora de fazer as papinhas, alguns detalhes são super importantes:

  • A escolha de uma panela que não libere metais pesados
  • A utilização de potes livres de contaminantes
  • A forma correta de armazenar as papinhas
  • O congelamento e descongelamento correto, para preservar os nutrientes
  • Os temperos ideais
  • A higienização e remoção dos agrotóxicos

Todos estes detalhes, você encontra no Manual das Papinhas, um livro super completo, com 100 receitas de papinhas e dicas muito valiosas.

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